|
Babi Ketjap
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht /
Soort keuken: Indonesische keuken
Techniek:
Aantal personen:
Ingredienten: 250 gr. magere hamlappen * 1 ui * 1 teen knoflook * djahe * 4 eetlepels ketjap manis * 1 eetlepel azijn * water * olie * peper * zout
Voorbereiding: Snijd het vlees in blokjes * wrijf het vlees in met peper, zout en djahe (evt. een uur laten intrekken) * snipper de ui
Bereidingswijze: Bak het uitje enkele minuten in de olie * voeg de uitgeknepen knoflook toe * voeg het vlees toe en bak nog enkele minuten * voeg ketjap, azijn en scheutje water toe en laat het vlees sudderen tot het gaar is (hou het vochtpeil in de gaten en voeg evt. water toe)
|
|
|